Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Mästare bagare
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en Mästare bagare som är passionerad och erfaren inom konsten att baka. Som Mästare bagare kommer du att leda produktionen av bröd, bakverk och andra bageriprodukter med högsta kvalitet och precision. Du ansvarar för att utveckla recept, övervaka bakningsprocesser och säkerställa att alla produkter uppfyller företagets standarder. Rollen kräver en djup förståelse för ingredienser, jäsningstekniker och ugnshantering samt förmågan att anpassa produktionen efter kundernas behov och säsongens variationer. Du kommer även att handleda och utbilda bageripersonal för att upprätthålla en hög kompetensnivå inom teamet. Vi värdesätter kreativitet, noggrannhet och ett starkt engagemang för hållbarhet och hygien. Som Mästare bagare är du en nyckelperson i vårt bageri och bidrar till att skapa en unik smakupplevelse för våra kunder. Om du har en gedigen bakgrund inom yrket och vill arbeta i en dynamisk och utvecklande miljö, är detta tjänsten för dig.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Leda och övervaka bakningsprocessen från start till slut
- Utveckla och förbättra recept för bröd och bakverk
- Säkerställa att alla produkter håller hög kvalitet och följer hygienregler
- Planera och organisera arbetsflödet i bageriet
- Handledare och utbilda bageripersonal
- Kontrollera råvaror och beställa material vid behov
- Anpassa produktionen efter kundernas efterfrågan och säsong
- Följa upp och rapportera produktionsresultat
- Implementera nya tekniker och metoder inom bakning
- Bidra till en hållbar och miljövänlig produktion
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet som bagare, gärna som mästare bagare
- Djup kunskap om bakningstekniker och ingredienser
- Förmåga att leda och motivera ett team
- God planerings- och organisationsförmåga
- Kännedom om hygien- och säkerhetsföreskrifter
- Kreativitet och känsla för smak och kvalitet
- Flexibilitet och stresstålighet
- Grundläggande kunskaper i matematik för receptberäkning
- Intresse för hållbarhet och miljövänliga arbetsmetoder
- God kommunikationsförmåga
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Hur många års erfarenhet har du som bagare?
- Har du tidigare arbetat som mästare bagare eller i en ledande roll?
- Vilka typer av bröd och bakverk är du mest bekväm med att baka?
- Hur säkerställer du kvalitet och hygien i ditt arbete?
- Kan du ge exempel på hur du har utvecklat eller förbättrat recept?
- Hur hanterar du stressiga situationer under produktion?
- Vilka metoder använder du för att utbilda och motivera personal?
- Hur arbetar du med hållbarhet i bageriproduktionen?
- Är du van vid att arbeta med beställningar och lagerhantering?
- Hur håller du dig uppdaterad inom bageribranschen?
